85厚磚（熟茶）

　肉食中心の中国遊牧民達は、長期に渡る肉類の摂取でビタミンCなどの欠乏を防ぐ為に、昔から愛飲して来た固形茶。野菜が食べれない分を中国茶で補う考えでした。それは何故か脂肪分の多い食事をとりがちな私達現代人の「ダイエット」茶になっています。コレステロールが過剰摂取によって体内に多く蓄積されると、動脈硬化を引き起こし、そこから「心筋梗塞」、「脳出血」、「脳血栓」、「高脂血症」、「高血圧」、「糖尿病」、「腎臓病」、「肝臓病」など、いわゆる「成人病」のほとんどの原因を引き起こすと言われています。コレステロールの抑制効果が人それぞれですが、台大食品科学研究所の「孫路西」教授が雲南沱茶にはこのような効能があると発表しています。

　1973という年はプーアールの世界で記念すべき年です。潮水渥堆發酵（渥堆：ウォ ドゥイ）という画期的な技術が誕生した年です。現在の「湿倉」という歪んだ手法ではなく、渥堆發酵されたプーアール茶は「甘、滑、醇、厚と陳」の特徴を持ち合わせた物です。その代表的な製品は誰もが真っ先に「73厚磚」を挙げるほど有名です。

　73厚磚があまりにも有名なので、1973年以降も生産され続けて来ました。その後、85厚磚という製品も登場し、73厚磚の死葉、炭化などの失敗を吸収し、近年の熟茶製造は飛躍的な発展を遂げて来ました。2007年の07月まで販売して参りました「73厚磚」の在庫がなくなり、再仕入れも可能ですが、一枚数万円になってしまいます。なので倉庫に眠ってあるこの85厚磚を出させて頂きます。トータル的73厚磚より少し劣ります（葉底は73厚磚より良いのですが、滑度は73厚磚の方が少し上）が、同価格の熟茶磚と比べるとトータル的、大幅に勝っていると言えます。
2018年現在、この85厚磚の茶齢は16年以上になりました。無くなる前に是非買って置きましょう。

　どうも熟茶が苦手（生茶しか飲めない）だという方にもお勧めできる熟茶です。油濃い料理の後に、食欲の秋に、ダイエット用に、毎日のティータイムに、収集用に、生茶のブレンド用に......73厚磚を一度お試し下さい。

　飲み方：１煎目や２煎目まで捨てて（洗茶：お湯を注いだらすぐに茶湯を捨ててしまう事） からお飲み下さい。陶器の茶壷（紫砂壷）を使われる場合、専用の物を用意される事をお薦め致します。絶対に一つの紫砂壷でプーアール茶を淹れたり、烏龍茶を淹れたりしないで下さい。磁器の壷なら問題ありませんが。